Preparamos alimentos a gran escala cociendo, calentando y mezclando alimentos para satisfacer las demandas del mercado. La cocina industrial involucra el uso de equipo especializado como marmitas que se podría decir que son ollas grandes, mezcladoras, moledoras, homogeneizadoras y envasadoras
Este proceso es comúnmente utilizado en la industria alimentaria:
El objetivo es asegurar la eficiencia y uniformidad de la cocción, así como minimizar el tiempo y los costes de cocción. El cocinado industrial puede ser una solución práctica para escalar las cantidades de productos elaborados sin tener una inversión significante en activos fijos.
La industria alimentaria utiliza tecnologías avanzadas para producir alimentos más sanos y nutritivos aumentando su vida de anaquel, por ejemplo, procesos de retorta y pasteurización por altas presiones.
Preparamos alimentos a gran escala como:
- Catsup
- Mermelada
- Cajeta
- Aderezos
- Salsas
- Salsa para pizza
- Pasta de tomate
- Caramelo
- Jarabe de chocolate
En Food Insixsigma contamos con el equipo necesario para cocinar y envasar tu sproductos.